Le Saint Mont des Alpes est un fromage d’origine française, connu pour son caractère riche et sa qualité exceptionnelle.
Le juste équilibre de l’alliance du lait des Alpes et du savoir-faire de nos maîtres de caves ; il arrive à pleine maturation après 10 mois en cave. Grâce à l’affinage traditionnel à chaud, la flore des Alpes s’exprime pleinement dans ce fromage aux arômes riches et généreux.
Nos p’tits plus :
- Des ferments lactiques spécialement sélectionnés pour assurer une régularité gustative et des saveurs fruitées intenses,
- Un fromage 100% végétarien
- Un fromage unique, une recette spécialement travaillée par Monts&Terroirs, une frise florale caractéristique sur le talon.
- Un affinage de 10 mois en cave issu de méthodes ancestrales.
Caractéristiques
Du Fromage
Nos Conseils
De dégustation
Le SAINT MONT Des Alpes peut offrir différentes conditions de consommation. Il peut être dégusté seul, en plateau de fromages, ou utilisé dans diverses recettes comme les fondues, les gratins, et les plats au four.
Le Saint Mont des Alpes
Le Comté AOP
Les meules affinées traditionnellement à chaud de 4 à 18 mois minimum
Le Gruyère IGP
Affiné 4 mois minimum, traditionnellement à chaud sur planche d’épicéa
La Tomme
Nous produisons deux tommes artisanalement en Savoie et dans le Jura
La Raclette
la Raclette possède la particularité de se déguster chaude sur des pommes de terre avec de la charcuterie.
Le Morbier AOP
Le MORBIER AOP est un fromage à pâte pressée non cuite. Il se caractérise par sa célèbre raie noire, tracée au charbon végétal.
L'Emmental
Généreusement bombée, avec des ouvertures de la taille d’une cerise bien réparties, l’Emmental est apprécié pour son goût fruité
Le Saint Mont des Alpes
Un affinage de 10 mois en cave issu de méthodes ancestrales, réalisé au cœur de la Savoie.
Le Beaufort AOP
D’un goût typé sans être trop fort, notre Beaufort AOP exprime une palette aromatique riche et subtile.