L'entreprise Monts & Terroirs est une société par actions simplifiée dont le siège se trouve à Poligny dans le Jura, spécialisée dans la fabrication, l'affinage et la commercialisation de fromages, y compris des fromages labellisés et de type AOP tels que le beaufort, comté, emmental, morbier, raclette, tomme, gruyère IGP France, et meule de Savoie​​. Elle est active depuis 69 ans et est immatriculée sous le numéro SIREN 645450107​. Le capital social de Monts & Terroirs s'élève à 10,903,750 euros et l'entreprise est représentée par Mme Marianne Warnery en tant que présidente​.